明るく 仲良く 元気よく
by 元気ばば
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2014年 11月 29日

居酒屋ばば~の店のランチ

今日の昼ごはんは・・・チャーシューメン 
焼豚は自家製 元気ばばの手作りです。

まだ 食べちゃダメ!ブログ用の写真を撮ってから。 

d0138650_7483797.jpgトッピングの具の並べ方が下手だからうまそうに見えない!と言う同居人です。

確かに・・・反省 
。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。

もやしはこんもり山盛りがいい

d0138650_749914.jpgぴったり入るくらいの容器に豚バラ3枚肉を
醤油 1・味醂 1 に1時間くらいつけます。
d0138650_749367.jpgフライパンで焦げるくらい4面焼きます。
d0138650_7494861.jpg豚肉がぴったり入るくらいの鍋に入れる。
ネギ・しょうが・あれば八角を一緒にいれる。
つけ汁も一緒に入れ水はひたひたになるくらい
追加します。
d0138650_750594.jpg約1時間弱火で煮る。
串がスーと入るくらいになったら出来上がりです。
食べやすい大きさにカットします。

残った分は次回のラーメンに使います。
小分けしてラップに包み → 冷凍保存します。

食べ終わって・・・・

同居人 : 見た目は悪かったけれど 旨かった。
私   : だったら最初から一言言わなければいいのに・・・
同居人 : 喰って見ないとわからん!
私   : 033.gif 

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by juju3291 | 2014-11-29 20:00

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